축산기사, 축산기업, 축산직 공무원 대비 핵심 축산경영학 및 가공학 요약 정리 1

핵심 축산경영학 및 가공학 요약 정리 1

- 축산경영 : 축산의 목표를 달성하기위해 경영요소를 효율적으로 결합, 이용하는 합리적인 경영활동
- 축산경영의 목표
∙ 자기소유토지에 대한 지대의 최대화
∙ 이윤의 극대화
∙ 자가노동보수의 최대화
∙ 자기자본이자의 최대화
- 축산경영의 일반적 특징 : 2차 생산의 성격, 물량 감소의 성격, 생산물 저장, 토지와 간접적 관계
- 축산경영의 합리화 방안 : 생산성 향상, 생산비 절감, 생산기술의 개선
- 경영의 3요소 (+ 4요소) : 토지, 노동력, 자본재 + 경영능력

축산경영의 목표

가족경영 : 농업소득의 최대화

기업경영 : 기업이윤의 최대화

가족적 소농경영 : 총자본 이자의 최대화

 

 

- 토지의 기술적 성질 : 적재력, 가경력, 배양력
- 토지의 경제적 성질
∙ 불가증성 : 토지는 임의로 증가 또는 확장할 수 없는 성질
∙ 불가동성 : 토지가 자유로이 움직일수 없는 성질
∙ 불소모성 : 토지는 다른 생산제와 달리 사용함에 의해 소모되지 않는 성질

- 토지의 적재력(loading ability)
∙ 가축을 사육할 수 있는 장소로서의 기능
∙ 제반시설 및 노동이 가해지는 장소로서의 기능
∙ 가축을 사육하는데 필요한 사료작물을 재배하는 장소로서의 기능

- 토지의 가경력(arability)
∙ 배수가 잘되고 보수력이 강한 토지
∙ 경토가 깊고 심토가 좋은 토지
∙ 암반과 자갈 등이 없는 토지
∙ 조작구조가 양호하고 적당한 공급력이 있는 토지

- 토지의 배양력(培養力)
∙ 비옥도 또는 지력이라고 함
∙ 식물의 성장에 필요한 영양분을 공급하는 토지의 성질
∙ 질소(N), 인산(P), 칼리(K) 뿐만 아니라 철(Fe), 칼슘(Ca) 등 무기물 성분도 포함
∙ 토지의 자연적인 배양력이 매우 낮더라도 인공적으로 비료나 토지개량사업에 의해서 어느 정도 향상 가능

- 토지의 불가동성
∙ 토지가 자유로이 움직일 수 없는 성질
∙ 토지 그 자체가 가진 생산적 기능으로 기계, 종자, 비료와 같은 이동성 자원과 결합하여 생산활동
∙ ex) 도시와 거리가 멀수록 조방적인 축산을 하는 것
- 축산경영의 경제적인 입지조건 : 시장과의 거리, 토지가격 등
- 경영입지에 따른 경영형태
∙ 도시근교형경영
- 도시근교형 낙농경영
∙ 도시근교에 입지하여 토지이용이 집약적이고, 시설 농업을 통한 작물 재배가 일반적
∙ 경영의 집약도가 다른 경영형태에 비해 높음
∙ 대부분 착유전업형 낙농형태
∙ 토지면적이 좁고 구입사료에 의존하므로 사료의 자급률이 낮음
∙ 도시근교에 입지하여 시유용 원유를 생산 및 공급에 유리한 경영형태
- 도시근교형 낙농경영의 단점
∙ 사료자급률이 낮음
∙ 환경오염문제를 야기
∙ 기계화가 용이하지 않음

 

- 자본재
∙ 경제적 관점에서 유형자본재와 무형자본재로 구분
∙ 자본재 존속기간 장·단에 의하여 고정자본재와 유동자본재로 구분
∙ 자본의 한 형태로서 구체적이고 물적인 생산수단
( 자본재는 자본의 한 형태로써 구체적이고 물적인 생산수단을 의미하는 반면,
자본은 자본주의 경제하에서 생산 및 유통과정을 통해 운영되는 화폐가치의 총액을 의미 )
- 고정자본재 : 감가상각 하는것 – 건물, 대농기구, 초지, 사일로 창고, 진입로, 배수시설, 착유우, 번식우, 산란계, 모돈, 종모우, 종모돈
- 유동자본재 : 소모성 자본재 – 사료, 약품, 소농기구, 종자, 비료, 연료, 비육우, 비육돈, 육계
- 고정자본재에 대한 정상적인 감가원인
∙ 사용 중 일부 파손
∙ 풍화, 산화 등 자연적인 소모
과학 기술 발달에 따른 기존 자본재 진부화

발생원인에 따른 고정자산의 감가
물리적(기술적) 감가	- 사용 또는 작업에 의한 소모에 감가 - 시간의 경과에 따른 자연적 소모에 의한 감가 - 재해 등에 의한 우발적인 소모
기계적(경제적) 감가	- 기술의 진보에 따른 시설 및 설치의 구식화에 의한 감가 - 경제사정 변화에 따른 부적격화에 의한 감가

 

- 토지 등의 일부 고정자본재를 제외하고, 고정자본재가 감가상각을 하는 이유
∙ 생산기간 동안의 고정자본재의 비용을 적절히 반영하기 위하여
- 자본재 평가법
∙ 취득원가법 : 자산을 구입할 경우 구입가격과 구입시 소요되는 제반비용을 합산한 비용 의미, 생산할 경우 생산비에 의해 평가하는 방법
( 재료의 소비단가를 그 재료의 단위당 취득원가(구입원가)에 기준하는 방법 )
∙ 시가평가법 : 자산을 평가시점의 시장가격에 의해 평가하는 방법
∙ 추정평가법 : 취득원가나 시가가 모두 분명하지 않은 경우 그 재화와 효용이 같은 유자재화의 취득가격을 평가 기준으로 하는 방법
∙ 수익평가법 : 토지와 같은 부동산의 경우 매년 얻어지는 순이익을 기초로 하여 평가하는 방법
∙ 저가평가법 : 취득가격과 시가 중 낮은 가격을 기준으로 평가하는 방법
- 감가상각 : 물질적, 기능적, 우발적

발생원인에 따른 고정자산의 감가
물리적(기술적) 감가	- 사용소모에 의한 감가 (고정자본재) - 자연적 소모에 의한 감가 - 재해 등에 의한 우발적인 소모
기계적(경제적) 감가	- 진부화에 의한 감가 - 경제사정 변화에 따른 부적응에 의한 감가

 

- 감가상각법의 종류
∙ 정액법
: 축산경영에서 고정자산 감가상각비 계산 방법중 가장 보편적으로 사용되는 계산법
: 간단하며 감가상각비가 매년 균등하다는 장점이 있는 방면 매년 동일하나 고정자재본의 가치감소의 실정과 대응이 되지 않음

∙ 정률법 : 체감잔액법, 급수법(연수합계법)
- 경운기의 취득가격이 10,000,000원이고, 잔존(폐기)가격이 1,000,000원, 내용년수가 10년이라면 정액법으로 계산할 때 매 년의 감가상각액